Yeongju: Phở Đầu Bò Ngon Tại Nhà Cổ Trăm Năm, 20 Năm Bí Quyết

Ở Sunheung-myeon, Yeongju, có một nhà hàng phở đầu bò đã giữ vững hương vị không đổi suốt 20 năm trong một ngôi nhà cổ 100 tuổi. Nơi đây mỗi sáng sớm nhóm lửa trong nồi gang, hầm xương cẩn thận rồi thêm nước vo gạo và nhân sâm vào nước dùng, tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon đặc trưng. Quán chỉ mở cửa 3 tiếng mỗi ngày, đến 2 giờ chiều, nên việc kiểm tra giờ trước khi ghé thăm là rất quan trọng.

Trong ngôi nhà cổ kính từng là tiệm thuốc, một tô phở nóng hổi mang hương vị nấu nướng của người bà không chỉ là một bữa ăn đơn thuần mà còn mang đến sự an ủi và những ký ức. Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn đặc biệt trong chuyến du lịch Yeongju, đây là một địa điểm đáng để lưu tâm.

Thông tin chi tiết:
Vị trí: 57 Sunheung-ro, Sunheung-myeon, Yeongju, Gyeongsangbuk-do
Đối tượng khuyên dùng: Du khách tìm kiếm món phở với hương vị đậm đà trong không gian nhà cổ truyền thống.
Lưu ý quan trọng: Giờ mở cửa hàng ngày từ 11:00 sáng đến 2:00 chiều (có thể thay đổi).
Cảnh báo: Do thời gian mở cửa ngắn, cần kiểm tra thông tin chính thức trước khi ghé thăm.

Nơi đây đặc biệt phù hợp với những ai muốn thưởng thức món phở đầu bò truyền thống được nấu bằng cả tấm lòng của người bà trong khung cảnh làng quê yên bình. Du khách muốn cảm nhận nét cổ xưa và thưởng thức bữa ăn thư thái chắc chắn sẽ rất hài lòng.

Tuy nhiên, vì giờ mở cửa ngắn và có thể thay đổi, điều quan trọng là phải kiểm tra thông tin mới nhất qua điện thoại hoặc thông báo chính thức trước khi ghé thăm. Đặc biệt vào cuối tuần hoặc ngày lễ, lượng khách có thể đông, vì vậy nên lên kế hoạch trước.

Phở Đầu Bò Trong Ngôi Nhà Cổ 100 Năm Tuổi: Sunheung Somori Gukbap

Món ăn đặc trưng và đặc điểm nổi bật

Món phở đầu bò ở đây nổi bật với nước dùng đậm đà, sâu lắng được chế biến theo bí quyết 20 năm. Mỗi ngày từ 5 giờ sáng, đầu bò đã được ngâm khử máu trong hai ngày và xương ống được cho vào nồi gang truyền thống, hầm kỹ trong nhiều giờ để tạo nên độ sâu của nước dùng.

Đặc biệt, thịt được luộc với nước vo gạo để loại bỏ mùi tanh đặc trưng của thịt bò và tăng cường hương vị thơm ngon. Thêm vào đó, nhân sâm – đặc sản của Yeongju – được tự tay sấy khô và thái lát, tạo nên hương vị độc đáo, kết hợp giữa sự tinh tế và lợi ích sức khỏe.

Thịt bò mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai giòn, với lượng lớn, mang lại sự hài lòng. Kim chi giòn và củ cải muối (kkakdugi) chua ngọt rất hợp với nước dùng trong vắt, đậm đà, giúp tăng thêm hương vị cho món phở.

Vị trí và lộ trình ghé thăm

Sunheung Somori Gukbap nằm tại 57 Sunheung-ro, Sunheung-myeon, Yeongju, Gyeongsangbuk-do. Di chuyển bằng ô tô từ trung tâm thành phố Yeongju mất khoảng 15-20 phút, bạn sẽ đến nơi trong khi tận hưởng khung cảnh yên bình của những con đường làng và vẻ đẹp của ngôi nhà cổ.

Nếu sử dụng phương tiện giao thông công cộng, bạn cần bắt xe buýt đi Sunheung-myeon từ Ga Yeongju hoặc Bến xe buýt tổng hợp Yeongju. Tuy nhiên, vì tần suất xe buýt có thể thưa, việc sử dụng ô tô riêng sẽ thuận tiện hơn. Xung quanh có các điểm tham quan chính của Yeongju như Sosuseowon và Buseoksa, tạo nên một lộ trình du lịch lý tưởng để kết hợp tham quan.

Bước vào sân nhà cổ, du khách sẽ được chào đón bởi khung cảnh mang đậm dấu ấn thời gian. Không gian từng là tiệm thuốc cũ giờ đã biến thành quán phở mang hương vị ấm áp của người bà, mang đến một không khí ấm cúng và thân thuộc cho những ai ghé thăm.

Những điều cần kiểm tra trước khi ghé thăm

Quán chỉ mở cửa 3 tiếng mỗi ngày, từ 11 giờ sáng đến 2 giờ chiều. Do thời gian mở cửa ngắn, quán có thể đóng cửa sớm nếu hết nguyên liệu, vì vậy nếu bạn có kế hoạch ghé thăm vào bữa trưa muộn, tốt nhất nên gọi điện xác nhận trước.

Bạn có thể đỗ xe tại sân trước nhà hàng hoặc lề đường xung quanh, và không có hệ thống đặt chỗ riêng. Quán cũng từng được giới thiệu trên chương trình "Sikgaek Heo Young-man's Baekban Gihaeng", vì vậy lượng khách có thể tăng lên sau khi phát sóng. Chúng tôi khuyên bạn nên ghé thăm với tâm thế thoải mái.

Sunheung Somori Gukbap ở Yeongju không chỉ là một nhà hàng đơn thuần, mà còn là một không gian đặc biệt nơi câu chuyện của ngôi nhà cổ 100 năm hòa quyện với 20 năm tâm huyết của người bà. Nếu bạn muốn lấp đầy cả thể chất lẫn tinh thần bằng một tô phở ấm nóng và tận hưởng những ký ức xưa, hãy ghé thăm Sunheung-myeon, Yeongju.

Ngày cập nhật cuối cùng: 29.06.2026. Bài viết này được biên soạn dựa trên thông tin công khai và dữ liệu thu thập từ nhật ký du lịch. Giờ hoạt động, giá cả và điều kiện đặt chỗ có thể thay đổi tùy theo thông báo tại chỗ và thông tin chính thức.