ซุปหัววัวยองจู: สูตรลับ 20 ปีในบ้านโบราณ 100 ปี

ที่บ้านโบราณอายุกว่า 100 ปีใน 순흥면 (ซุนฮึงมยอน) เมือง 영주 (ยองจู) มีร้านอาหารที่เสิร์ฟซุปหัววัว (소머리국밥) รสชาติไม่เคยเปลี่ยนมานานกว่า 20 ปี ที่นี่จุดไฟในหม้อเหล็กหล่อทุกเช้ามืด เคี่ยวซุปอย่างพิถีพิถันด้วยน้ำซาวข้าวและโสมเป็นส่วนผสมลับ มอบรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม ร้านเปิดเพียงวันละ 3 ชั่วโมง จนถึงบ่าย 2 โมงเท่านั้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตรวจสอบเวลาทำการก่อนเข้าชม

ในบ้านเก่าอันเงียบสงบที่เคยเป็นร้านขายยา ซุปหัววัวอุ่นๆ หนึ่งชามที่ปรุงด้วยฝีมือคุณยาย ไม่ใช่แค่มื้ออาหาร แต่ยังมอบความอบอุ่นใจและความทรงจำ หากคุณกำลังมองหามื้อพิเศษระหว่างการเดินทางใน 영주 (ยองจู) ที่นี่คือที่ที่คุณควรให้ความสนใจ

ข้อมูลสำคัญ
ที่ตั้ง: 경북 영주시 순흥면 순흥로 57 (คยองบุก ยองจู-ซี ซุนฮึง-มยอน ซุนฮึง-โร 57)
แนะนำสำหรับ: นักเดินทางที่มองหาซุปหัววัวรสชาติล้ำลึกในบรรยากาศบ้านโบราณดั้งเดิม
ข้อควรทราบ: เวลาทำการ: ทุกวัน 11:00 น. - 14:00 น. (อาจมีการเปลี่ยนแปลง)
ข้อควรระวัง: เนื่องจากเวลาทำการสั้น ควรตรวจสอบข้อมูลอย่างเป็นทางการก่อนเข้าชม

ที่นี่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองซุปหัววัวดั้งเดิมที่ปรุงด้วยความตั้งใจของคุณยาย ท่ามกลางทิวทัศน์ชนบทอันเงียบสงบ หากคุณเป็นนักเดินทางที่ต้องการสัมผัสบรรยากาศเก่าแก่และเพลิดเพลินกับมื้ออาหารสบายๆ คุณจะพึงพอใจอย่างแน่นอน

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเวลาทำการสั้นและอาจมีการเปลี่ยนแปลงได้ จึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องตรวจสอบข้อมูลล่าสุดผ่านการโทรสอบถามหรือประกาศอย่างเป็นทางการก่อนเข้าชม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์หรือวันหยุดนักขัตฤกษ์ อาจมีนักท่องเที่ยวจำนวนมาก จึงควรวางแผนล่วงหน้า

ซุปหัววัวในบ้านโบราณ 100 ปี: 순흥소머리국밥 (ซุนฮึงโซมอริกุกบับ)

เมนูแนะนำและจุดเด่น

ซุปหัววัวของที่นี่โดดเด่นด้วยน้ำซุปที่เข้มข้นและล้ำลึกจากสูตรลับ 20 ปี ทุกวันตั้งแต่ตี 5 พวกเขาจะใส่หัววัวและกระดูกวัวที่ล้างเลือดออกเป็นเวลาสองวันลงในหม้อเหล็กหล่อแบบดั้งเดิม และเคี่ยวเป็นเวลานานเพื่อเพิ่มความลึกของรสชาติซุป

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การต้มเนื้อด้วยน้ำซาวข้าวช่วยขจัดกลิ่นคาวเฉพาะตัวของเนื้อวัวและเพิ่มความหอมมันให้ถึงขีดสุด นอกจากนี้ ยังมีการใส่โสมซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษของ 영주 (ยองจู) ที่นำมาตากแห้งและหั่นเอง ทำให้ได้รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่มีทั้งกลิ่นหอมอ่อนๆ และประโยชน์ต่อสุขภาพไปพร้อมกัน

เนื้อวัวนุ่มหนึบที่ใส่มาอย่างอุดมสมบูรณ์ช่วยเพิ่มความพึงพอใจ กิมจิกรอบและกักดูกี (กิมจิหัวไชเท้าดอง) ที่เข้ากันได้ดีกับน้ำซุปใสรสอูมามิที่ล้ำลึก ช่วยเสริมรสชาติของซุปหัววัวให้ดียิ่งขึ้น

ที่ตั้งและเส้นทางเข้าชม

순흥소머리국밥 (ซุนฮึงโซมอริกุกบับ) ตั้งอยู่ที่ 경북 영주시 순흥면 순흥로 57 (คยองบุก ยองจู-ซี ซุนฮึง-มยอน ซุนฮึง-โร 57) ใช้เวลาเดินทางจากตัวเมือง 영주 (ยองจู) โดยรถยนต์ประมาณ 15-20 นาที คุณสามารถเดินทางไปถึงพร้อมสัมผัสบรรยากาศบ้านโบราณไปตามถนนชนบทที่เงียบสงบ

หากใช้บริการขนส่งสาธารณะ จะต้องขึ้นรถบัสสาย 순흥면 (ซุนฮึงมยอน) จากสถานี 영주역 (ยองจูยอก) หรือสถานีขนส่งผู้โดยสาร 영주종합터미널 (ยองจูจงฮับทอมินอล) แต่เนื่องจากรถอาจมีระยะห่างกันนาน การใช้รถยนต์ส่วนตัวจึงสะดวกกว่า บริเวณใกล้เคียงมีสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญของ 영주 (ยองจู) เช่น 소수서원 (โซซูซอวอน) และ 부석사 (พูซอกซา) ซึ่งเป็นเส้นทางที่เหมาะสำหรับการเที่ยวชมพร้อมกัน

เมื่อก้าวเข้าสู่ลานบ้านโบราณ ทิวทัศน์ที่เต็มไปด้วยร่องรอยแห่งกาลเวลาอันยาวนานจะต้อนรับผู้มาเยือน สถานที่ที่เคยเป็นร้านขายยาเก่าได้เปลี่ยนมาเป็นร้านซุปหัววัวที่เต็มไปด้วยฝีมืออันอบอุ่นของคุณยาย มอบบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเองให้กับผู้ที่มาเยือน

สิ่งที่ควรตรวจสอบก่อนเข้าชม

ที่นี่เปิดทำการเพียงวันละ 3 ชั่วโมงเท่านั้น คือตั้งแต่เวลา 11:00 น. ถึง 14:00 น. เนื่องจากเวลาทำการสั้น และร้านอาจปิดก่อนเวลาหากวัตถุดิบหมด ดังนั้น หากคุณวางแผนจะไปรับประทานอาหารกลางวันในช่วงบ่าย ควรโทรศัพท์สอบถามล่วงหน้า

สามารถจอดรถได้ที่ลานหน้าร้านหรือริมถนนใกล้เคียง และไม่มีระบบการจองแยกต่างหาก ร้านนี้เคยได้รับการแนะนำในรายการ 식객 허영만의 백반기행 (Sikgaek Heo Yeong-manui Baekban-gihaeng) ซึ่งอาจทำให้มีผู้เข้าชมเพิ่มขึ้นหลังจากการออกอากาศ ดังนั้นจึงแนะนำให้ไปเยี่ยมชมด้วยใจที่เผื่อเวลาไว้

순흥소머리국밥 (ซุนฮึงโซมอริกุกบับ) ใน 영주 (ยองจู) ไม่ใช่แค่ร้านอาหาร แต่เป็นสถานที่พิเศษที่ผสมผสานเรื่องราวของบ้านโบราณ 100 ปี กับความตั้งใจ 20 ปีของคุณยาย หากคุณต้องการเติมเต็มร่างกายและจิตใจด้วยซุปหัววัวอุ่นๆ สักชาม และดื่มด่ำกับความทรงจำเก่าๆ ลองมุ่งหน้าไปยัง 순흥면 (ซุนฮึงมยอน) เมือง 영주 (ยองจู) ดูสิ

วันที่ตรวจสอบล่าสุด: 29 มิ.ย. 2026. เนื้อหานี้จัดทำขึ้นจากข้อมูลการเยี่ยมชมสาธารณะและข้อมูลที่รวบรวมจากไดอารี่การเดินทาง เวลาทำการ ค่าธรรมเนียม และเงื่อนไขการจองอาจแตกต่างกันไปตามประกาศ ณ สถานที่และข้อมูลอย่างเป็นทางการ