Món ngon 'cướp cơm' ở Sokcho: Jangchijorim được tài xế taxi công nhận

Sokcho Dongmyeong-dong, Jangchijorim - món "cướp cơm" địa phương đích thực được tài xế taxi công nhận

Nếu bạn đang tìm kiếm một nhà hàng địa phương thực sự ở Sokcho, nơi tràn ngập hải sản tươi ngon từ biển Đông xanh biếc, thay vì những quán dakgangjeong hay gỏi cá quen thuộc, bạn nên chú ý đến một điểm đến bí mật được công nhận bởi những tài xế taxi lão luyện, những người nắm rõ mọi ngóc ngách của Sokcho. 'Kongsae Sikdang' ở Sokcho Dongmyeong-dong, gần đây được giới thiệu trên 'Freehan19' và khơi dậy sự tò mò của giới sành ăn, giới thiệu tinh hoa của món "cướp cơm" với Jangchijorim, một đặc sản của bờ biển phía Đông Gangwon-do.

Đây không chỉ là một nhà hàng đơn thuần mà là một quán ăn địa phương "thực thụ" nơi các tài xế Sokcho giải tỏa mệt mỏi sau một ngày làm việc và nạp lại năng lượng với nước dùng cay nồng và thịt cá mềm mại. Nơi đây mang đến một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt đáng để ghé thăm cho bất kỳ du khách nào đến Sokcho.

Hương vị thời gian ẩn mình trong con hẻm phía sau Yeonggeumjeong?

Kongsae Sikdang, tọa lạc yên tĩnh trong một con hẻm gần Yeonggeumjeong và Đài quan sát Hải đăng Sokcho, những địa điểm nổi tiếng của Sokcho, chào đón khách với vẻ ngoài ấm cúng toát lên nét cổ kính lâu đời thay vì biển hiệu rực rỡ. Nơi đây nổi tiếng trong giới địa phương với tài nấu ăn xuất sắc, từng được bình chọn là nhà hàng Gajaemi Jorim (cá bơn kho) ngon trên nhiều chương trình truyền hình như '2TV Saengsaengjeongbo' trước đây.

Đúng như mong đợi từ một nơi đã chinh phục khẩu vị khó tính của các tài xế taxi, lòng hiếu khách ấm áp và tài nấu ăn điêu luyện của chủ quán thấm đượm khắp không gian, cho phép bạn thưởng thức bữa ăn trong một bầu không khí thoải mái và thân thiện. Đây không chỉ là nơi bán thức ăn mà còn là không gian chia sẻ lịch sử lâu đời và tình cảm của Sokcho.

Đặc biệt, món Jangchijorim ở đây sử dụng cá jangchi, một loại cá được đánh bắt từ biển sâu phía Đông, nổi tiếng với độ dai ngon và vị thanh ngọt đặc trưng. Kongsae Sikdang kho cá jangchi này cùng với nước sốt bí truyền của chủ quán, thêm củ cải và khoai tây thái lát lớn, tạo nên một hương vị tuyệt hảo.

Nước sốt bí truyền cay nồng, danh tính của "kẻ cướp cơm" là gì?

Jangchijorim của Kongsae Sikdang không phải là vị cay nồng gắt hay nhân tạo, mà đặc trưng bởi hương vị umami sâu sắc và đậm đà như một món hầm. Gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt cá jangchi dày, mang đến một kết cấu cực kỳ mềm tan trong miệng ngay từ miếng đầu tiên.

Những tài xế khách quen, những người biết giá trị thực sự của Jangchijorim, đều say mê củ cải và khoai tây chín mềm nằm dưới đáy nồi không kém gì thịt cá. Củ cải ngọt và khoai tây bở tơi, thấm đẫm dầu cá béo ngậy từ jangchi và nước sốt cay nồng, tự chúng đã là một món "cướp cơm" hoàn hảo.

Đặt miếng thịt cá jangchi dày và củ cải lên cơm trắng, rưới một thìa nước sốt kho đậm đà rồi trộn đều, bạn sẽ thấy mình ăn hết hai bát cơm trong tích tắc, món ăn này có sức gây nghiện "ma mị". Như vậy, Jangchijorim của Kongsae Sikdang mang đến một trải nghiệm ẩm thực vượt xa một bữa ăn đơn thuần.

Những điều cần biết trước khi ghé thăm?

Kongsae Sikdang nằm trên tuyến đường thuận tiện đến các điểm du lịch chính như Bến xe liên tỉnh Sokcho, Cảng Sokcho và Yeonggeumjeong, rất dễ dàng ghé thăm trong chuyến đi Sokcho của bạn. Để đảm bảo nguyên liệu tươi ngon và chế biến cẩn thận, quán chỉ nhận đơn cuối cùng đến 7 giờ tối, vì vậy tốt nhất bạn nên chọn một chỗ cho bữa trưa thịnh soạn hoặc bữa tối sớm.

Nếu bạn muốn thoát khỏi những món hải sản thông thường trong chuyến đi Sokcho và nếm thử đặc sản thực sự của biển Đông được cả tài xế và các chương trình truyền hình hết lời khen ngợi, tôi đặc biệt khuyên bạn nên trải nghiệm tinh hoa của món Jangchijorim cay nồng và đậm đà tại Kongsae Sikdang ở Dongmyeong-dong. Địa chỉ là 9-1 Yeonggeumjeong-ro 2-gil, Dongmyeong-dong, Sokcho-si, Gangwon-do, và số điện thoại là 033-635-0008.

Giờ mở cửa từ sáng đến 20:00, và đơn cuối cùng là 19:00, vì vậy bạn nên xác nhận lại giờ mở cửa trước khi ghé thăm. Đối với những ai đang tìm kiếm những quán ăn ngon ẩn mình ở Sokcho, Kongsae Sikdang chắc chắn sẽ mang đến những kỷ niệm khó quên.