珍島獨有！《走遍街頭巷尾》第369集推薦：牛小排海草湯美食店

珍島海洋的獻禮，牛小排海草湯

KBS1《走遍街頭巷尾》第369集介紹了擁有清淨海洋寶庫的珍島。除了珍島大橋下鳴梁海峽的壯麗景色，更吸引觀眾目光的是珍島獨有的特色鄉土美食。

主持人李萬基讚不絕口的，正是「海草湯」。特別是結合了牛小排與海草的「牛小排海草湯」，僅僅一碗便足以滋補身心，堪稱完美的養生料理。

海草湯，為何只有珍島才能品嚐？

海草湯是由一種名為「뜸부기」(Tteumbugi)的海藻製成，這種海藻僅在珍島前海的清淨海域才能採集到。뜸부기屬於馬尾藻科，得益於西海岸和南海岸交會的珍島獨特地理條件，得以大量繁衍。

自古以來，珍島人便利用這種珍貴的海藻煮湯食用，並將其作為宴席和祭祀時的珍貴食材。由於뜸부기難以養殖，因此百分之百使用野生捕撈的特性，更顯其獨特與珍貴。

뜸부기經過清洗處理後，用清水煮沸，再以蔥末、蒜末等調味並加鹽，即可簡單完成。湯頭的風味會因加入的食材而異，自古以來，也有人會用牛頭或豬頭熬煮的湯頭來製作。

牛小排海草湯，美味的秘訣是什麼？

本集《走遍街頭巷尾》介紹的餐廳，推出了以牛小排湯頭熬煮뜸부기的「牛小排海草湯」。牛小排熬出的濃郁湯頭，與뜸부기清新海味完美融合，展現出獨特的極品風味。

除了濃郁的湯頭，像家常菜一樣精緻又清爽的小菜，也為牛小排海草湯增添了風味。뜸부氣的清爽與牛小排的香醇交織，成就了一頓令人感動的餐點。

連主持人李萬基都被這一桌海草湯深深吸引，其美味可見一斑。海草湯不僅僅是一道菜餚，更可說是蘊含珍島海洋的誠意與悠久傳統的文化遺產。

珍島海草湯美食店，何處尋覓？

海草湯被譽為造訪珍島的旅客必嚐的美味佳餚。對於尋求珍島獨有風味、在其他地區無法體驗到的美食家來說，這更是絕佳的選擇。

何不規劃一趟旅程，品嚐這碗來自珍島清淨海洋的自然獻禮——牛小排海草湯，為身心注入活力呢？詳細的餐廳資訊可透過節目播出確認。

珍島不僅以鳴梁海峽的歷史意義和壯麗的自然風光吸引遊客，更以其獨特的鄉土美食，讓旅人流連忘返。

珍島海草湯將健康、美味以及珍島悠久的歷史故事，濃縮於一碗之中，為您帶來獨特的體驗。