2025년 4월 18일 <생방송투데이> ‘한우물의 법칙’ 코너에서는 하루 단 4시간만 문을 여는 특별한 손칼국수집이 소개됐다. 방송 직후 수원 광교산 등산객들과 지역민들 사이에서 재조명되며 식당의 정체에 대한 관심이 쏠렸다. 그 주인공은 ‘홍남매칼국수’다.
홍남매칼국수
경기도 수원시 장안구 광교산로에 위치한 ‘홍남매칼국수’는 이름 그대로 남매가 함께 운영하는 손칼국수 전문점이다. 운영 시간은 단 4시간, 오전 11시부터 오후 3시까지만 문을 열어 ‘칼국수계의 미식 타이밍 맛집’으로 불리기도 한다. 특히 수원북중학교 정문 맞은편에 자리하고 있어 인근 주민들 사이에선 이미 입소문이 자자하다.
대표 메뉴는 단 하나, 손칼국수다. 6,000원이라는 합리적인 가격에 제공되며, 어린이 메뉴는 4,000원, 공기밥은 1,000원에 추가할 수 있다. 면은 매일 직접 반죽해 밀어내며, 국물은 남해산 멸치와 국산 표고버섯으로 우려내 감칠맛이 뛰어나다. 멸치 특유의 깊은 맛이 느껴지지만 비린 맛은 전혀 없고, 표고의 향이 깔끔하게 받쳐준다.
김치 역시 이곳만의 자부심이다. 경북 영양군 수비마을에서 직접 공수한 국내산 고춧가루로 만든 수제 김치는 칼국수와 함께 곁들일 때 맛의 밸런스를 완성시켜 준다. “국물 한 숟갈, 김치 한 점이면 다른 반찬이 필요 없다”는 손님들의 평이 이어지고 있다.
광교산 등산 후 허기진 배를 채우러 오는 손님들과, 점심시간을 맞춰 오는 지역 직장인들로 인해 11시 오픈과 동시에 대기줄이 생기기도 한다. 단시간 운영 덕에 재료 소진 시 조기 마감될 수 있어 늦은 방문은 피하는 것이 좋다.
주차는 수원북중학교 개방 주차장 또는 인근 보훈청 주차장을 이용할 수 있어 차량 이용객도 불편함이 없다.
상호명: 홍남매칼국수
주소: 경기 수원시 장안구 광교산로 42
전화: 031-242-9599
영업시간: 화 ~ 일 11:00 ~ 15:00 (월요일 휴무)
