홍천은 마음을 편안하게 해주는 공기와 풍부한 자연 자원이 어우러진 곳이에요. 이곳을 찾는 여행자들에게 최근 특별한 맛을 선사한 한 식당이 화제가 되었는데요. TV조선 ‘식객 허영만의 백반기행’에서 소개한 시래기명태조림 맛집이 바로 그 주인공이에요.
몸과 마음을 감싸는 깊은 풍미
홍천군 두촌면 장남리에 자리 잡은 이 식당에서는 몸속까지 따뜻하게 녹여줄 듯한 시래기명태조림을 맛볼 수 있어요. 두툼하게 손질된 명태를 시래기와 함께 진하게 조려낸 이 요리는 한 입 베어 물면 깊숙한 감칠맛과 은은한 단맛이 조화를 이루며 혀끝에 풍미를 남겨요. 명태살은 촉촉하게 살캉거리면서도, 오래 졸인 양념이 속속들이 배어 있어 마치 오래된 단짝을 만난 듯 편안한 맛을 전해준답니다.
정성스런 밑반찬과 함께하는 행복
이곳에서는 메인 요리뿐 아니라 밑반찬에서도 주인의 정성이 돋보여요. 무청시래기볶음, 배추김치, 백김치, 들기름 묵은지볶음 등 깔끔하면서도 깊은 맛을 자랑하는 반찬들이 한 상 가득 차려져요. 담백한 시래기와 촉촉한 명태살에 더해진 토속적인 반찬들은 고향집에 와 있는 듯한 포근함을 느끼게 해줘요.
여행자들을 유혹하는 홍천의 별미
홍천을 여행하는 동안 이 특별한 식당을 놓치지 않는다면, 더할 나위 없는 미식 추억을 만들 수 있어요. ‘식객 허영만의 백반기행’을 통해 알려진 이 곳은 이미 많은 여행객들의 입소문을 타고 있어요. 여유롭게 식당에 앉아 시래기명태조림의 따뜻한 국물을 음미하다 보면, 어느새 홍천의 너른 들판과 맑은 계곡이 눈앞에 펼쳐지는 듯한 기분마저 느껴질 거예요.
홍천 여행을 계획 중이라면 꼭 이 시래기명태조림 한 상을 맛보며 지역의 진한 향취를 느껴보세요. ‘끝내주는 감칠맛’을 품은 이 음식은 잊지 못할 홍천의 추억을 선물해줄 거예요.
