
할매 식당 떠먹는 갈비찜 오늘 N 찜’하고 싶은 맛! 식당위치
충북 청주 성안길 한복판, 49년간 한 자리를 지켜온 갈비찜 노포가 SBS ‘오늘 N’ 프로그램을 통해 소개됐다. 방송에서 조명된 ‘황할머니갈비집’은 황재순(81) 할머니가 운영하는 전통 로컬 식당으로, 단 하나의 메뉴로 수십 년 동안 사랑받아온 곳이다. 대표 메뉴는 ‘떠먹는 갈비찜’이다. 일반적인 갈비찜과 달리 자작한 국물이 특징이며, 찌개처럼 끓이면 끓일수록 깊고 매콤한 맛이 살아난다. 고추기름이 감도는 국물 위에 건더기를 [ ]










