경기도 화성시에서 오랜 전통을 이어온 동태탕 전문점이 방송에 소개되어 화제를 모았다. 이곳은 60년 전통을 자랑하며, 가족의 정성을 가득 담은 해산물 동태탕을 선보이고 있다고 전해진다.
최근 찾아간 화성의 한 식당에서는 두 할머니가 전수해온 손맛과 이를 고스란히 이어받은 사위의 노력이 어우러져, 깊은 맛을 내는 동태탕이 탄생했다. 특히 육수에는 꽃게, 영지, 고추씨, 북어 등 다양한 재료가 아낌없이 들어가며, 국물 맛을 배가시키는 결정적 비법으로 제주산 딱새우까지 더해진다. 이 딱새우가 내는 달큰하고 시원한 풍미가 입소문을 타고 있으며, 동태 역시 애(간)와 알, 곤이를 따로 손질해 살이 으스러지지 않도록 칼집만 낸 후 끓이는 것이 특징이다.
두 할머니의 손맛이 깃든 이곳은 1대 사장이 40년 동안 지켜온 명태 요리의 전통을 2대 사장인 아들이 이어받았고, 이후 장모님까지 동참해 육수와 양념을 맡고 있다. 온 가족이 함께 일구어낸 진한 국물과 부드러운 동태 살이 인상 깊은 맛을 선사한다는 평가다.
화성 동태탕 전문점의 유래
신동태요리전문점은 이름 그대로 명태 요리를 전문으로 하는 식당이다. 어머니가 처음 시작해 60년 동안 가업으로 이어져 온 이곳은 동태찌개부터 생태내장탕, 알탕 등 다양한 메뉴를 선보인다. 알맞게 끓여낸 동태국물의 감칠맛을 느낄 수 있어, 오래전부터 동네 사람들과 관광객들에게 꾸준히 사랑받고 있다.
화성 동태탕 전문점 가는 방법
경기 화성시 경기동로491에 위치해 있어 방문이 쉽다. 대중교통 이용 시 인근 버스 정류장에서 하차한 후 도보로 이동 가능하며, 차량을 이용하는 경우 전용 주차 공간을 안내받을 수 있다. 매장에 관한 문의는 031-378-4682로 하면 된다.
화성 동태탕 전문점 볼거리
무엇보다 해산물 가득 얼큰하고 시원한 동태탕을 직접 맛보는 것이 이곳의 큰 즐거움이다. 식사 전후로 메뉴판에 함께 소개된 동태전도 인기가 높다. 바삭하게 부친 동태살이 고소한 풍미를 자아내, 국물 요리와 또 다른 매력을 선사한다.
메뉴 가격은 생태내장탕 15000원, 동태찌개 10000원, 생태전골 소 35000원 등이 있으며, 계절과 상황에 따라 재료 수급이 달라질 수 있으니 방문 전 문의가 권장된다.
인근 관광지
화성 지역에는 역사와 문화가 깃든 명소가 많다. 조금만 이동하면 화성의 대표적 관광지인 융건릉, 바닷길로 유명한 제부도, 수변 풍경이 아름다운 방조제 일대 등을 함께 둘러볼 수 있다. 맛있는 동태탕 한 그릇을 즐긴 뒤, 가까운 관광 명소까지 방문하면 더욱 알찬 여행이 될 것이다.
가족의 온정이 깃든 동태탕 한 그릇은 여럿이 모여도 나눠 먹기 좋은 음식이다. 신선한 재료와 오랜 세월 쌓아온 노하우가 담긴 국물 한입에, 오랫동안 전해진 전통과 정성이 그대로 전해진다.
