응암동 감자국 거리

**응암동 감자국 거리, 서민의 맛을 지켜온 40년 역사** 서울특별시 은평구 응암로 172에 위치한 응암동 감자국 거리는 장충동 족발, 청진동 해장국과 어깨를 나란히 하는 응암동의 대표적인 미식 명소이다. 대림시장 일대에 형성된 이 거리는 어느 식당을 방문해도 실패하지 않는 감자국 전문점들이 밀집해 있다. 응암동에서는 감자탕을 '감자국'이라 부르는데, 이는 서민적인 음식이라는 의미를 강조하기 위함이다. 응암동 감자국은 1980년대 중반 대림시장 내 한 식당에서 돼지뼈 육수에 감자, 우거지 등을 넣어 끓여 팔기 시작하며 그 역사가 시작되었다. 이후 인기를 얻어 1980년대 후반부터는 타 지역에도 감자국(감자탕) 전문 식당이 생겨나기 시작했다. 응암동 감자국 거리의 원조 식당들은 제대로 된 국물 맛을 내기 위해 수많은 돼지뼈와 감자를 사용하며 독자적인 육수 제조 비법을 개발한 것으로 알려져 있다. 이 비법은 다른 곳에서는 흉내 낼 수 없는 응암동 감자국만의 차별점으로 평가된다.