서울 동대문 닭한마리 골목

서울 동대문, 아시아 최대 의류 상가 지대 한편에 30년 넘게 자리를 지켜온 ‘서울 동대문 닭한마리 골목’이 있다. 서울특별시 종로구 종로40가길 14에 위치한 이곳은 동대문 원단시장과 평화시장 상인들의 허기를 달래주던 곳에서 시작됐다. 지하철 4호선 동대문역 8, 9번 출구에서 기업은행 건물을 끼고 좌회전하면 만나는 일방통행길 오른편에 자리 잡고 있다. 닭한마리 골목의 역사는 닭칼국수에서 시작된다. 현재의 닭한마리 요리 형태가 아닌 닭고기를 넣은 칼국수를 팔던 할머니집에서 유래했으며, ‘진옥화 닭한마리’ 등 오랜 역사를 지닌 식당들이 그 명맥을 잇고 있다. 닭한마리 요리는 집집마다 비슷한 형태를 띠지만, 닭고기를 찍어 먹는 특제 소스와 육수, 그리고 엄나무나 인삼 등 각기 다른 부재료에서 차이를 보인다. 큰 양푼에 육수와 닭 한 마리, 감자, 떡, 인삼, 대추, 버섯 등 부재료를 넣고 푹 끓여 먹은 뒤, 남은 육수에 칼국수 사리를 넣어 마무리하는 것이 일반적이다. 이 골목은 동대문 주변 시장 상인들뿐만 아니라 일본 여행객, 그리고 인터넷 정보를 통해 찾아오는 젊은 연인들에게도 인기를 얻고 있다. 30년 전의 맛이 오늘날에도 많은 이들의 입맛을 사로잡고 있는 것이다.